好豆专访孙德杰 特金级滇菜大师爱上APP

孙德杰，特金级滇菜大师，北京蝴蝶泉宾馆行政总厨，国际食用菌大赛特金奖获得者，中国食用菌营养健康大讲堂特聘高级讲师。一次偶然机会，通过圈内的前辈进入蝴蝶宾馆学习滇菜，从基础员工到现在的行政总厨，其中的酸甜苦辣让孙德杰厨艺得以飞速的成长。他曾拜滇菜大师聂荣彪为师，和“中国博古斯第一人”的王海东，有着半师半友的情谊。他不仅擅长于滇菜的研发与创新，亦是国际食用菌大赛特金奖获得者，尤其是云南山珍的制作、多次在中央电视栏目、北京电视栏目及餐饮世界、东方美食、名厨、中国烹饪、美食美酒杂志等发表美食专栏，以及举办过多场讲座，烹饪出的菜肴被很多食客评为京城第一正宗云南菜。

孙德杰接受好豆采访

孙德杰这次与好豆合作，借助好豆的平台让更多中国食客了解正宗的滇菜，也是看到目前好豆菜谱用户数近4000万，居同类APP之首的成绩。好豆菜谱2014年9月活跃用户规模超过规模817.31万，月度启动次数5336.77万，月度总有效使用时长15518.55万分钟，各维度均持续蝉联行业第一，紧随其后的是肯德基、下厨房。其中，在活跃用户和有效使用市场方面，好豆菜谱具有明显的领先优势，占据市场份额分别为20.37%和23.16%，这意味着好豆菜谱拥有极高的用户粘性和用户活跃度。

好豆菜谱品牌策略总监王珊将“聘书”赠与孙德杰

好豆菜谱不仅仅是个菜谱，也是一个美食分享社区。但仅仅是菜谱的分享并非是好豆的核心价值所在。对于中国的广大家庭用餐人群来说，普遍面临着“决策困难”的问题。就是不知道每天该吃什么。好豆更重要的价值在于为中国家庭提供家庭饮食建议，帮助家庭人群更健康地进行饮食。 

而孙德杰不仅是滇菜大师，也是国际食用菌大赛特金奖获得者，菌类是滇菜最常用的食材之一，食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用。食用菌的药用保健价值很多，比如对抗癌、降血压、健胃助消化、降血糖、调节免疫力等一定功效。

牛肉粒炒杏鲍菇

孙德杰用15年的时间，学习滇菜并进行创新，用精湛的厨艺，让更多食客吃到最正宗的滇菜。在以后的厨艺生涯中，借助好豆菜谱这一移动互联网平台，孙德杰会用智慧和心血继续攀登他的厨艺“滇”峰。