云南美食数不胜数 蓝魔M7带你看个遍（6）

• 蓝魔M7

加入调料后的豆花米线看起来是不是特别有食欲呢？可以说豆花米线在夏天特别受欢迎，由于夏天天气较热人们的都不大喜欢吃煮食，并且这种豆花米线制作起来也比较简单，而在口感方面说到底吃的还是调料，香辣之间又略有点儿甜甜的味道，这是由于调料中加入了少许糖分，而豆花拌碎混合在米线间吃起来的感觉确实只有亲身经历才能够感受得到（同时从照片中也能够看出蓝魔M7在微距拍摄方面表现得还不错，而米线本身的颜色看起来也比较真实且有食欲），特别是下午玩累的时候来一碗别提有多爽！

六、炸酥肉 And 炸高丽肉

炸酥肉算是家里每年必做的一道菜，并且不单单只是云南相信很多人都知道这酥肉究竟是什么玩意，既然大家知道那么我就在给大家介绍下另一道美食叫做炸高丽肉，那么什么叫做高丽肉呢？炸酥肉大家应该都知道就是炸瘦肉而已，那么炸高丽肉其实就是炸肥肉罢了，一般瘦肉上都会有很多肥肉我们通常做法就是用来炼油，但实际上炸着吃也是绝对美味的。不管是炸酥肉还是炸高丽肉我们事先都需要配制裹在瘦肉表面的脆皮，实际上脆皮就是由面粉和鸡蛋组合而成的，在一个大碗中放入几个鸡蛋同时加入一定量的面粉，在这里需要多加注意，面粉起到的作用的是用来固定鸡蛋和瘦肉间的粘合，面粉太少会导致鸡蛋和瘦肉难以粘合，所以在面粉的份量方面就显得尤为重要了。